不知从何时起，选秀选美变成了全民活动。比颜值，论才华，拼才艺一绝高下，比如“倾国倾城的美丽”，“世界和平的愿景”，“饱读诗书的底蕴”，“创意无限的展示”和“一骑绝尘的才能”都能让人脱颖而出。
那中药界的选美，应该靠什么？关注守一真源的“真珠粉，小汤源”，得出什么结论了吗？
郁金本草考证
所谓本草考证，就是给郁金做背景调查，政治审核，看看谁的基源更准确，药用历史更悠久。
考证概要
1.历史上使用的郁金，不同阶段指代的对象不同；
2.中唐至明初，郁金多指姜黄根茎的根茎，主产于四川。因药源不足和人为误解，来源逐步扩大，药用部位从根茎变为块根；
3.温郁金、广西莪术、蓬莪术的根茎最初作为中药姜黄使用，其中以温郁金为主要流通和使用品种。
1. 历史上使用的郁金，不同阶段指代的对象不同。
说到郁金，就易联想到郁金香，常易混淆。“郁”最早记载于《周礼》，指代一种带香气的外来香料——郁草。
中古史籍中的郁金香，最早指的是番红花（Crocus sativus L．）。《唐会要》载:“伽毗国献郁金香，叶似麦门冬，九月花开，状如芙蓉，其色紫碧，香闻数十步”，和现在常说的郁金香（Tulipa gesneriana L.）显然不是一种。
主角郁金，最早用于祭祀、染料和兽药。学者们普遍认为郁金最初指的是姜黄（Curcuma longa L.），而后亦泛指姜黄属的一切植物。
2. 中唐至明初，郁金多指姜黄的根茎，因药源不足和人为误解，来源逐步扩大，药用部位从根茎变为块根。
关于郁金的认识，分为几个阶段：
i.初唐之前。文献中出现的“郁金”指代不明，来源较混乱。
ii.中唐至明初。
唐·《新修本草》中描述郁金：“此药苗似姜黄，花白质红，末秋出茎，心无实。根黄赤。取四畔子根，去皮，火干之”。
宋·《本草图经》曰：“今广南、江西州郡亦有之，然不及蜀中者佳”。
明·《本草纲目》称：“其苗似姜，其根大小如指头，长者寸许，体圆有横纹如蝉腹状，外黄内赤。”
根据上述内容，说明了几个问题：
（1）郁金应指姜黄，因为它是我国姜黄属中唯一符合“花末秋出茎，根黄赤”的植物；
（2）郁金药用部位是姜黄的侧生指状根茎，形如“蝉腹状”；
古人描述真的很形象
（3）关于郁金的描述和认识较一致，四川产的郁金被认为质量较优。
iii.明末清初。因郁金供不应求，资源和商业流通受限等原因，郁金的药源扩大到姜黄属其他植物。
同时，药用部位也发生了改变。明末的《本草汇言》载: “根如指头，长寸许。体圆无枝，两头尖长，宛如橄榄核也”，按其描述应为姜黄属植物的块根。
即姜黄的块根作中药郁金使用，姜黄的根茎变作中药姜黄使用。（还挺复杂的）
姜黄的根茎和块根
3.温郁金、广西莪术、蓬莪术的根茎最初作为中药姜黄使用，其中以温郁金为主要流通和使用品种。
温郁金、广西莪术和蓬莪术最早出现于唐人苏敬的《新修本草》，作为中药姜黄使用。宋后期，以温郁金作为姜黄的主流基源。
宋《本草图经》中对于“姜黄”的描述即符合温郁金的植物特征（下节介绍）。
但温郁金何时作为中药郁金使用尚不清晰，仅能从民国曹炳章的《增订伪药条辨》中窥见一二。
“两广、江西咸有之，而以蜀产者为胜。……自唐以后，始入药料，治血证有功，本非贵重之品。清初吴乱未靖时，蜀道不通，货少居奇，致价数倍，甚则以姜黄辈伪之者。……其皮黄白，有皱纹，而心内黄赤。剉开俨然两层，如井栏，产四川重庆。惟本年生者嫩小而黄，若遗地未采，逾年而收，则老而深黯色，如三七状，为老广郁金。……若姜黄皮有节纹，肉色深黄无晕，蓬术色黑无心，最易辨也。然老郁金虽产四川，近今名称广郁金。所谓川郁金，乃温州产也，色黯黑，形扁亦有心，性不香耳。”
因姜黄产量有限，温州所产的温郁金块根被作为川郁金替代，而两广所产的郁金做广郁金用。学者推测，当时已将姜黄C. longa、温郁金C. wenyujin、蓬莪术C. phaeocaulis 和广西莪术C. kwangsiensis 的块根均作郁金药材。
小结：通过本草考证可知，历史上最早作为中药郁金使用的是姜黄的根茎，但目前均以块根入药。论血统，姜黄C. longa 略胜一筹。
郁金植物形态
关于姜黄、温郁金、广西莪术和蓬莪术在《中国药典》中的应用就更加复杂了。阿真还是把问题聚焦在“郁金”上。“真珠粉，小汤源”一起先来了解下郁金四美的植物形态，看看谁更能打动人。
郁金四美原植物
初看郁金四美原植物的“真珠粉，小汤源”估摸会感觉一脸懵，建议结合图片上的标识和下列区分点进行识别。
1）叶无毛，植株春季开花，花序单独由根茎抽出，叶片全部绿色，中央无紫色带，根茎内部淡黄色者为温郁金 Curcuma wenyujin。
2）叶无毛，植株春季开花，花序单独由根茎抽出，叶片中央有紫色带，根茎内部黄色者为蓬莪术 Curcuma phaeocaulis。
3）植株秋季开花，花序由顶部叶鞘内抽出；根茎内部橙黄色者为姜黄 Curcuma longa。
4）叶较狭，两面被糙伏毛；花序从叶鞘中央抽出或从根茎上抽出；根茎内部白色者为广西莪术 Curcuma kwangsiensis。
归结为四个区分点，一看花序抽出部位，二看叶片颜色，三看叶片形状，四看根茎内部颜色。
郁金饮片特点
《中国药典》对郁金的基源收录曾发生几次改变，自1990年版起至2020年版收载的郁金来源则一直为姜科植物温郁金 Curcuma wenyujin Y．H．Chen et C．Ling、姜黄 Curcuma longa L．、广西莪术 Curcuma kwangsiensis S．G．Lee et C．F．Liang或蓬莪术 Curcuma phaeocaulis Val．的干燥块根。
根据颜色不同，常将郁金称为黑郁金（温郁金），黄丝郁金（姜黄）和绿丝郁金（蓬莪术）。广西莪术则因主产于广西，习称桂郁金。
因为药用部位为块根，且应用蒸或煮至透心的方法进行加工，郁金切面均呈角质样，内皮层环明显，但颜色略有差异。看看哪个更符合“真珠粉，小汤源”的审美。
守一真源 黄丝郁金饮片
郁金四美的主要性状差异如下：
1.黄丝郁金，主产于四川温江和乐山地区。药材块根呈纺锤形，一端肥大，外皮黄灰色，有细纵纹。饮片切面外周深黄色，内心金黄色。手拿着，有一股清香味扑鼻而来。
守一真源 黄丝郁金药材样品
守一真源 黄丝郁金饮片
2.温郁金，主产于浙江瑞安，属“浙八味”之一。新鲜块根断面淡黄色，加工干燥后，饮片切面呈黑棕色，内皮层明显，故名黑郁金，气微香。俗话说，每个集体里都有个人叫“小黑”，那郁金里的“小黑”肯定就是温郁金了。
守一真源 温郁金饮片
3.广西郁金，又名桂郁金和莪苓，主产于广西，为市场常见品种，饮片切面呈浅棕色。
守一真源 广西郁金样品
4.绿丝郁金，主产于四川温江和乐山，药材样品市场较少见，网传个小形如花生米状，饮片切面呈灰棕色，与温郁金相近，但气微、味淡。
守一真源 绿丝郁金样品
关于郁金的性状，阿真就介绍这么多。四者的主要性状区别跟植物基源、产地加工、贮存条件等都有关系。主要可通过大小、颜色、气味进行区分。
最后，把难题留给“真珠粉，小汤源”，结合郁金的本草考证，植物形态和饮片特点，谁更适合带上郁金“最美佳丽”的桂冠呢？
参考文献：
1.中古中国的郁金香与郁金，余欣
2.经典名方中莪术，郁金，姜黄，片姜黄的本草考证，王艺涵
3.温郁金本草考证,吴志刚
4.基于共有药效的四种基源郁金质控标准提升研究,苏本正
5.郁金,姜黄,莪术,片姜黄鉴别,张付轩
审核 | 孙广才药师
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具体用药请一定要谨遵医嘱。