本期题目虽然看着有些瘆人，但请相信，在祖国的怀抱里，人人都能安居乐业。

借此图祝“真珠粉，小汤源”国庆节快乐！

总有刁民深更半夜拉着阿真看恐怖片，自己看着聚精会神，半信半疑。阿真只能半闭双眼，逢场作戏。

恐怖片产业链之巨大，超出阿真的想象，找虐和猎奇的心态到底是什么孕育出来的？

万圣节，算不算是一种文化入侵？

甚至有人细致到将恐怖片分门别类，比如，超自然力量型（妖魔鬼怪类），丧尸类，密闭环境逃生类，探案解谜类，寄生虫类和吸血鬼狼人类。恐怖程度有大有小，因人而异。

这种算可爱的

有一类题材引起了阿真的注意，那就是丧尸片。国内外题材差异鲜明，欧美称为“丧尸”，国内称为“僵尸”。

欧美的丧尸，大多为活死人因病毒感染而变异为某种嗜血的不死生物；国内则以林正英师傅的僵尸系列为代表，多包含道教的驱邪法术。

英叔的僵尸片，开启了一个“僵尸宇宙”

之所以注意到丧尸片，还是源于近期阿真对僵蚕生产、加工和市售情况的好奇和探索。“僵蚕”一名到底有何深意？与“僵尸”是否异曲同工？

僵蚕属于“僵尸”还是“丧尸”

首先，还是明确一下“僵蚕”名字的由来。

 
僵蚕作为传统中药材，始载于《神农本草经》。明代李时珍在《本草纲目》中记载:“蚕病风死,其色自白,故曰白僵(死而不朽曰僵)”。

 
答案显而易见，古代医家见蚕“死而不朽”，因此取名“僵蚕”。而“蚕病风死,其色自白”的原因，对他们来说应该一直是个谜团。

随着微生物学的进展，民国时期的国内学者开始对僵蚕的形成有了深刻的认识。
 
陈存仁在《中国药学大辞典》写道“当未成蛾之时，因有一种细菌寄生其体，遂患疾病而死，体亦从而僵硬之蚕”，同时还指出“既而菌之繁殖愈盛，即丝膜、脂肪、筋肉等俱被侵袭，贯通蚕体之皮肤，抽出丝状体，致使蚕体内外，均为白色之粉末(此即芽孢) 所包围，坚硬而僵毙。”

至此，僵蚕的死因得到了阐明，实则是由真菌寄生引起。即僵蚕类似冬虫夏草，是真菌和家蚕的复合体，表面色白是因其体表覆盖了一层白色菌丝体和分生孢子所致。

 

那僵蚕更符合“僵尸”还是“丧尸”的说法？
据丧尸片爱好者介绍：
①丧尸是活人变的；僵尸是死人变的。
②活人变丧尸，多因病毒、细菌感染；死人变僵尸，多因多了一口气。
可以说，家蚕感染白僵菌后的状态具有“丧尸”的特征。感染后期，家蚕完全死亡后，就变成了僵硬的死尸了。

之所以聊这个，主要想让“真珠粉，小汤源”明白，死蚕不能加工成僵蚕用。

守一真源 市售烫死蚕裹石粉样品

这种烫死蚕外表白色粉霜全是石粉，滴加盐酸会冒泡，腥臭味较重，服用可能引发人体过敏反应，甚至会危及患者生命！

事实上关于“僵蚕”的命名，《中国药典》也做过考究。

 

《中国药典》（1963版）

 

《中国药典》（1977版）

 
僵蚕药材名，《中国药典》（1963版）为“殭蚕”，《中国药典》（1977版）为“僵蚕”，一字之差，实则差别万千。《说文解字》指出僵为“不动不朽”，殭则为“死不朽”。所以，“僵蚕”比“殭蚕”更恰当。

除此，在《中国药典》1963版和1977版中，僵蚕不仅名称不同，来源项下的描述也进行了调整。

僵蚕的来源

事实上，广义上的僵蚕指的是感染了真菌病后的病蚕尸体出现僵化的家蚕。僵蚕表面会长出不同颜色的分生孢子，致使尸体表面形成白、黄、绿、黑、赤、灰等不同颜色的孢子粉被，根据孢子粉被的颜色，分别称不同的家蚕真菌病为白僵病、黄僵病和绿僵病等。

根据《中国药典》（2020版）载，僵蚕为蚕蛾科昆虫家蚕Bombyx mori Linnaeus 4～5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌Beauveria bassiana （Bals.） Vuillant而致死的干燥体。多于春、秋季生产，将感染白僵菌病死的蚕干燥。

蚕的一生

综上，不仅病死蚕不能作为僵蚕用，感染其他杂菌的蚕（如常见的黄僵菌、绿僵菌和布氏白僵菌等），也不能做僵蚕用。

同时，僵蚕因富含营养物质，储存不当极易发生霉变。而发霉初期的僵蚕，由于霉菌菌丝体不发达，外观性状改变不明显，不易被发现，因而在临床应用中具有潜在的风险。

 
学者赵清，曾对7个地区12批僵蚕样品进行外观性状鉴别，发现12批僵蚕样品中，有6批出现霉变。霉变僵蚕的粒数比为9∶3000～29∶3000，鉴定结果如下：

僵蚕饮片表面真菌形态与显微特征图
注：未知菌株（Fig.1）、溜曲霉（Fig.2）、黄曲霉（Fig.3）、黑曲霉（Fig.4）、聚多曲霉（Fig.5）、曲霉属真菌（Fig.6）、未知菌株（Fig.7）、Aspergillus jensenii（Fig.8）、青霉属真菌（Fig.9）、焦曲霉（Fig.10）

 

为了避免僵蚕长期存放产生的污染现象和卫生问题。

 
阿真建议选用水洗干净的僵蚕饮片入药，其表面无污染物和杂质，残留白色菌粉少。

市售僵蚕对比（水洗货及未水洗货）

水洗僵蚕的性状特征

僵蚕断面特征

 

优质水洗僵蚕特征：

1.虫体饱满，略呈圆柱形，多弯曲皱缩。表面灰黄色至黄棕色，被有白色粉霜的部门较少。
2.无臭味，有类似虾皮样的腥鲜气味。
3.质硬而脆，易折断，断面平坦，中间有亮棕色或亮黑色的丝腺环4个，光亮如镜（俗称“胶口镜面”或“玻璃茬”）。

僵蚕（正品）及烫死蚕（伪品）断面对比

正品优质僵蚕断面“玻璃茬”明显，断面边缘有的地方有白色菌丝体；
烫死蚕断面也有“玻璃茬”，但是边缘没有白色菌丝体。

参考文献：
1.不同产地中药材僵蚕的品质分析与比较，何青
2.中药僵蚕霉变情况调查与继生真菌的鉴别研究，赵清
3.僵蚕本草源流考证，闻崇炜

审核 | 孙广才药师
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